Чем полезен киви
На первый взгляд киви - зеленая мохнатая картошка. На вкус — что-то между клубникой, ананасом и персиком. Этот необыкновенный фрукт не только экзотичен, но и по-настоящему полезен.
И стоит включить киви в свой рацион, даже если вы живете среди обилия всевозможных полезных фруктов. Ведь киви — это настоящая витаминная бомба с массой полезных свойств.
Чем полезен киви
Начнем с того, что киви — чемпион по содержанию витамина C. Причем, если вы думаете, что апельсин или лимон — эталон цитрусовой пользы, то стоит пересмотреть свои взгляды. Ведь один средний киви содержит в 2–3 раза больше витамина C, чем апельсин того же веса. А значит, киви отлично поможет укрепить иммунитет, справиться с воспалениями и повысит устойчивость организма к вирусам и простудам. Если чувствуете, что подхватываете насморк — съешьте киви. Еще лучше — сразу два.
Но не только витамин C нужен для здоровья. В киви содержится масса других витаминов и минералов. Витамины группы B поддерживают работу нервной системы, магний помогает справляться со стрессом, калий укрепляет сердце, а витамин Е защищает клетки от старения. Причем все эти вещества находятся в идеальной природной «упаковке», которую организм легко усваивает. Это не синтетические добавки из аптеки, а натуральный, живой коктейль здоровья.
Еще одно достоинство киви — его влияние на пищеварение. В этом фрукте содержится особый фермент под названием актинидин. Он помогает переваривать белки и улучшает усвоение пищи. Если после плотного обеда вас мучает тяжесть, попробуйте в следующий раз съесть киви на десерт. Он подстегнет пищеварение и избавит от неприятных ощущений. Особенно это актуально, если вы наелись мяса или жирных блюд — актинидин поможет организму справиться с этим вызовом.
А вот интересный факт: киви — один из немногих фруктов, которые помогают нормализовать работу кишечника. Он содержит мягкие пищевые волокна, которые действуют как натуральный пребиотик. Это значит, что он «кормит» полезные бактерии в кишечнике и помогает наладить микрофлору. Удивительно, но регулярное употребление киви даже может помочь при легких формах запоров — и без всяких аптечных средств.
Отдельная тема — антиоксиданты. Те самые вещества, которые борются со свободными радикалами, разрушающими клетки и ускоряющими старение. В киви есть сразу несколько мощных антиоксидантов — это и витамин C, и витамин E, и полифенолы. Их совместная работа также помогает коже оставаться упругой, уменьшает воспаления и даже снижает риск некоторых хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые проблемы.
Киви — отличный помощник для тех, кто следит за весом. Он низкокалорийный (всего около 50 ккал на плод), при этом содержит много клетчатки, благодаря чему дает чувство сытости. Его можно смело добавлять в утреннюю овсянку, йогурт, смузи или просто есть как перекус — и не бояться за фигуру.
Кстати, несмотря на сладкий вкус, киви помогает регулировать уровень сахара в крови. Это объясняется высоким содержанием клетчатки и низким гликемическим индексом. То есть он не вызывает резких скачков глюкозы, как конфеты или мучное. Поэтому киви вполне может присутствовать даже в рационе диабетиков — конечно, в разумных количествах.
Что касается пользы для сердца, киви и здесь не отстает. Он помогает снижать уровень «плохого» холестерина, укрепляет стенки сосудов и поддерживает нормальное кровообращение. А за счет содержания калия регулирует давление. Если добавить к этому антиоксидантную защиту, получится почти идеальный фрукт для сердечно-сосудистой системы.
Еще одно интересное свойство киви — он может помочь уснуть. В нем содержатся вещества, способствующие выработке серотонина, а это — предшественник мелатонина, гормона сна. В некоторых исследованиях участники, которые съедали по киви перед сном, засыпали быстрее и спали глубже. Конечно, это не снотворное, а всего лишь приятный натуральный бонус.
Как правильно есть киви
А как правильно есть киви, чтобы получить максимум пользы? Можно, конечно, просто разрезать пополам и выбрать сердцевину ложкой — это классика. Кто-то предпочитает чистить и нарезать дольками. Но вот интересный момент: кожура киви тоже съедобна. Да-да, та самая мохнатая кожура. Если ее хорошо промыть, то в ней найдется еще больше клетчатки и антиоксидантов. Конечно, на любителя, но почему бы не попробовать?
Киви отлично сочетается с другими фруктами, творогом, орехами, можно добавлять его в салаты, мясные блюда (он, кстати, отлично размягчает мясо за счет того самого актинидина), и даже использовать в выпечке. Но важно помнить: фермент актинидин при нагревании разрушается, так что если хотите получить максимальную пользу — ешьте киви без термической обработки.
Есть и предостережения. Киви — аллергенный продукт. У некоторых людей может вызывать раздражение слизистой рта, зуд или даже аллергическую реакцию. Особенно осторожно с ним стоит обращаться детям и аллергикам. В иных случаях — никаких ограничений нет, но лучше начинать с небольших порций.
Сколько киви можно съедать в день? Врачи и диетологи советуют — 1–2 плода в день вполне достаточно, чтобы получить все полезные вещества и не переусердствовать. Все хорошо в меру, даже суперфрукты.
Что в итоге? Киви — это не просто экзотический фрукт с полки супермаркета. Это настоящий помощник для иммунитета, пищеварения, сердца и настроения. Он вкусный, универсальный, полезный и (что особенно радует) доступный. И пусть он станет не просто украшением фруктовой тарелки, а полноценной частью рациона. А если кто-то спросит, чем вы сегодня укрепляли здоровье, можете смело отвечать: «Киви, конечно!».